Rica - Rica Enthok

Salah satu makanan yang diminati masyarakat indonesia yaitu rica - rica enthok.

Resep memasak rica - rica enthok 

Bahan - bahan :

• 1 ekor enthok, potong potong sesuai selera
• 1 buah pepaya muda
• 1 potong lengkuas 
• 2 batang serai
• 3 daun jeruk
• 2 daun salam

Bumbu halus yang harus di siapkan :

• 10 butir bawang merah
• 6 butir bawang putih
• 10 buah cabai rawit ( sesuai selera 
• 2 buah cabai merah besar ( sesuai selera
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh ketumbar
• 4 buah kemiri
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Gula merah secukupnya
• Garam / penyedap rasa

Langkah - langkah membuatnya :

1. Potong - potong enthok sesuai selera
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan potongan daging enthok dan buah pepaya tambahkan air , dan semua bahan tutup sampai daging empuk
3. Koreksi rasa

Selamat mencoba bunda

Resep Asinan Rambutan Kekinian

Pingin yang segar - segar di musim panas seperti saat ini, "asinan rambutan" yapzz tepat sekali, cemilan yang pas untuk di makan di siang bolong panas ini. Yukk kita kedapur nusantara.

Bahan - bahan bumbu asinan rambutan :
* Rambutan 2 ikat
* Cabai rawit merah 10 buah ( bisa di sesuaikan selera )
* jeruk kunci 3 buah, peras, ambil airnya ( alternatif lain selain jeruk kunci bisa di ganti jeruk limo ( limau )) tapi lebih segar pakai jeruk kunci
* jeruk limo 2 buah , diiris tipis
* gula pasir 2 sendok makan / sesuai selera
* garam 1 sendok makan / sesuai selera

Cara membuat asinan rambutan :
1. Langkah pertama, kupas buah rambutan lalu pisahkan daging buah dengan biji buahnya
2. Selanjutnya campur dengan semua bahan diatas, koreksi rasa. Rasa harus ada asin, asam, manis, dan pedas, bisa disesuaikan dengan selera.
3. Masukkan ke dalam kulkas agar bumbu meresap, jangan tambah air karena rambutan akan berair setelah di diamkan minimal 4 jam di dalam kulkas.
4. Sajikan.....

Panas - panas makan yang dingin - dingin, penuh rasa..... Mmmmmmm mak nyussss... Silahkan di coba bunda - bunda di rumah