Rica - Rica Enthok

Salah satu makanan yang diminati masyarakat indonesia yaitu rica - rica enthok.

Resep memasak rica - rica enthok 

Bahan - bahan :

• 1 ekor enthok, potong potong sesuai selera
• 1 buah pepaya muda
• 1 potong lengkuas 
• 2 batang serai
• 3 daun jeruk
• 2 daun salam

Bumbu halus yang harus di siapkan :

• 10 butir bawang merah
• 6 butir bawang putih
• 10 buah cabai rawit ( sesuai selera 
• 2 buah cabai merah besar ( sesuai selera
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh ketumbar
• 4 buah kemiri
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Gula merah secukupnya
• Garam / penyedap rasa

Langkah - langkah membuatnya :

1. Potong - potong enthok sesuai selera
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan potongan daging enthok dan buah pepaya tambahkan air , dan semua bahan tutup sampai daging empuk
3. Koreksi rasa

Selamat mencoba bunda